Пельмени излюбленное блюда многих, особенно детей и мужчин. Вне сомнения, домашние пельмени гораздо вкуснее и лучше магазинных, однако, на их приготовление уходит много времени и сил. Конечно, можно воспользоваться специальными приспособлениями для быстрой лепки пельменей, так называемыми , но если такой вещицы нет в хозяйстве не отчаивайтесь, сейчас вы узнаете рецепт ленивых пельменей, который обязательно станет одним из любимых.
Как приготовить ленивые пельмени
Для начала нам необходимо замесить тугое тесто для пельменей. Для этого возьмем:
- 4 стакана муки
- 1 яйцо
- 50 мл воды или молока
- Половину столовой ложки соли
Муку просеиваем горкой на стол, делаем углубление в середине, куда вбиваем яйцо, выливаем жидкость и добавляем соль. Быстро замешиваем тугое тесто, скатываем в шар, накрываем салфеткой, чтобы не заветрилось и оставляем на полчаса.
Тем временем подготавливаем фарш по вкусу. Очень хороши ленивые пельмени из свино-говяжьего фарша, можно взять куриный. В фарш добавляем соль, перец, мелко нарезанный лук и зелень. Тесто тонко раскатываем в пласт толщиной 1 мм, выкладываем фарш.
Далее, нужно скатать фарш колбаской.
Колбаску следует разрезать на брусочки по 4 – 5 см. Получившиеся пельмешки выкладываем на заранее подготовленную подушку из обжаренного на сковороде репчатого лука.
Теперь очередь соуса! Он готовится из сметаны, соли, перца и кипятка до состояния по консистенции, напоминающей, молоко. Готовым соусом заливаем наше блюдо и ставим тушиться на медленный огонь. На каждый пельмешек кладем по кусочку сливочного масла.
В зависимости от толщины лепешки теста ленивые пельмени готовятся 30-40 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью! Всем приятного аппетита!
Будет вкусно!
Поделитесь рецептом с друзьями:
Автор: Наталия Некрасова