как приготовить плов

Как приготовить плов

Есть множество рецептов как приготовить плов, но чтобы приготовить вкусный плов нужно соблюсти несколько важных моментов:

  • Мясо должно быть свежайшим.
  • Рис выбирайте только качественный,  дешевый рис испортит блюдо
  • Готовьте в сотейнике на медленном огне, плов должен томиться

Для приготовления плова понадобится:

  • Свинина, желательно шейка- 500 гр.
  • Хороший рис – 2 стакана
  • Репчатый лук – 1 большая головка
  • Морковь – 2 большие шт.
  • Чеснок – 3-5 зубчиков, в зависимости от размера

Как приготовить плов по-домашнему вкусно

как выбрать мясо для плова

Для плова со свининой лучше брать шейку. Она быстро готовится, сочная, средней жирности. Мясо нарезать небольшими брусочками и выложить в сотейник с небольшим количеством разогретого рафинированного подсолнечного масла. Чтобы мясо легко и ровно нарезалось, нужно на 15 минут положить его в морозилку. Обжаривать до румяной корочки на сильном огне.

приготовление плова

К обжаренному мясу добавляем нарезанный соломкой репчатый лук и соль. Продолжаем жарить до золотистого цвета лучка.

рецепт плова

Когда лук поджарится, добавляем немного кипятка, чтобы покрыл мясо и тушим около 15-20 минут. В это время рис промываем и заливаем холодной водой. Нарезаем чесночок крупными кусочками.


плов вкусный рецепт

Мясо с луком немного потушились, водичка выкипела и настала пора добавить морковь. Для этого овощ моется и нарезается крупной соломкой. Слегка обжариваем ингредиенты в сотейнике.

рецепт вкусного плова

В сотейник, выкладываем рис, слив с него холодную воду, разравниваем, посыпаем чесноком, заливаем кипятком на два пальца выше риса. Пробуем на соль и добавляем при необходимости. Ставим печь на самый медленный огонь, накрываем плотно крышкой и тушим.

рецепт плова с фото

В процессе приготовления перемешиваем плов ровно два раза. Первый раз через 15 минут после начала тушения. Второй раз, когда вся жидкость выкипит. Вот тогда отключаем печку и оставляем плов томится в сотейнике еще  на 15 минут.

рецепт плова

Вкусный рассыпчатый плов готов! Можно посыпать его зелень петрушки и укропа. А подавать плов очень вкусно со сметаной!

Будет вкусно!

Поделитесь рецептом с друзьями:

Автор: Наталия Некрасова

Вас может заинтересовать:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
МультиВход

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.